Vietnamesische Küche

10. Goi ga scharf F,E

Hühnerfleischsalat mit Kräutern und Fischsoße

11. Goi Du Du scharf F 

Papaya Salat mit Rindfleisch und Erdnüsse

12. Goi Tom scharf F,E

Krabbensalat mit Rettich, Sesam und Fischsoße

13. Bo Bop Tau scharf F,E,G

Rindfleisch Salat mit Erdnüsse und Fischsoße

14. Goi Bun Tau scharf F,E,G

Glasnudelsalat mit Krabben, Sellerie, Erdnüsse und Fischsoße

15. Sa Lach Do Bien scharf F,E,G

Meeresfrüchtesalat mit Sellerie, Erdnüsse und Fischsoße

20. Ga Xao Lan pikant L,E

Gebratene Glasnudeln mit Curry- Huhn, Erdnüsse und Gemüse

21. Ga Xao Sa Nghe leicht scharf F 

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Kurkuma, Sellerie und Gemüse

22. Ga Xao Sa Ot leicht scharf F 

Gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Sellerie, Peperoni und Gemüse

23. Ga Ca Ri leicht scharf  L,E 

Curry- Huhn mit Kokosmilch, Erdnüsse und Gemüse

24. Ga Chien Gion W  

Paniertes Hühnerbrustfilet mit Curry, Mango, Ananas und Pilz

25. Ga Nuong Nuoc Dua auf heiß Gusseisenplatte L,e,F 

Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Kokosmilch, Gemüse, geröstete Zwiebeln und Erdnüsse

26. Ga Nuong Chua Ngot auf heiß Gusseisenplatte F

Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit süß- sauer Soße, Gemüse

27. Ga Kho Sa leicht scharf F,G

Geschmortes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras und Ingwer

30. Vit Ca Ri leicht scharf L, F 

Knusprige Ente mit Kokosmilch und Gemüse

31. Vit Sot Me L,e

Knusprige Ente mit Tamarindesoße

32. Vit Nuong Sa Ot scharf auf heiß Gusseisenplatte F,G 

Knusprige Ente mit Zitronengras, Peperoni und Gemüse

33. Vit Chua Ngot  auf heiß Gusseisenplatte  

Knusprige Ente mit Gemüse und süß- sauer Soße

35. Vit Xao Sa Nghe leicht scharf F,*

Gebratene Ente mit Zitronengras, Kurkuma, Sellerie und Morcheln

40. Bo Xao Lan scharf   F,e

Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch, Zitronengras, Curry, Gemüse und Erdnüsse

41. Bo Xao Sa Nghe leicht scharf  F,L  

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Kurkuma, Sellerie und Gemüse

42. Bo Xao Sa Ot scharf F 

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Sellerie und Gemüse

43. Bo Ca Ri  leicht scharf F,L      

Gebratene Glasnudeln mit Rindfleisch, Curry, Zitronengras, Morcheln, Kokosmilch und Erdnüsse

44. Bo Xa Xiu auf heiß Gusseisenplatte F,E

Gegrilltes Rindfleisch mit Zitronengras und Barbecue Soße

45. Bo Xao Tieu auf heiß Gusseisenplatte F

Gebratenes Rindfleisch mit Gemüse und schwarzem Pfefferbohnen

52. Ca Ri Muc Hay Ca scharf  F

Tintenfisch oder Pangasiusfilet mit Curry und Gemüse

53. Ca Ri Tom leicht scharf F

Curry- Garnelen mit Kokosmilch und Gemüse

54. Tom Rang Me F,G

Gebratene Garnelen mit Tamarindesoße und Gemüse

55. Ca Chien Sa Ot auf heiß Gusseisenplatte F

Gebackenes Pangasiusfilet mit Zitronengras und Gemüse

56. Do Bien Nuong scharf auf heiß Gusseisenplatte F

Gegrillte Meerfrüchte und Gemüse

60. Heo Nuong Xa Xiu  G,F,e

Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln, Zitronengras und Fischsoße

61. Heo Nuong Me G,F,e       

Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln, Zitronengras, Sesam, Gemüse und Fischsoße

70. Bun Cha Gio F,G,e

Reisnudeln mit Frühlingsrolle, frischem Kräutern und Fischsoße

71. Bun Bo F,G,e       

Reisnudeln mit Rindfleisch oder Hühnerbrustfilet, frischem Kräutern und Fischsoße

72. Pho Xao pikant F,e    

Gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Tofu und Gemüse

73. Mi Xao Tom F,G,e

Gebratene Nudeln mit Garnelen und Gemüse

74. Mi Xao Ga Hay Vit F,G,e

Gebratene Nudeln mit Knuspriger Hühnerbrustfilet oder Ente und Gemüse

75. Banh Canh Xao pikant F,G,e

Gebratene Udon Nudeln mit Rindfleisch, Curry und Gemüse

76. Sup Mi Vit F,se   

Große Nudelsuppe mit Knuspriger Ente

77. Bun Bo Hue scharf  F,*   

Reisnudelnsuppe mit Rindfleisch, frischem Kräutern, Zitronengras

78. Pho F,*

Reisbandnudelnsuppe mit Rindfleisch oder Hühnerfleisch, Zimt und frischem Kräutern

79. Mien Ga  F,*   

Glasnudelnsuppe mit Hühnerfleisch und Morcheln

80. Canh Chua Tom pikant F,*

Shrimpssuppe mit frischem Kräutern, Ananas und Tamarindesoße

81. Canh Chua Nuoc Dua scharf L,*  

Hühnersuppe süß- sauer mit Kokosmilch, Ananas und frischem Kräutern

90. Canh Chua Nuoc Dua  scharf  *

Kokosmilchsuppe mit Tofu Pilzen, Ananas und Tamrindesoße

91. Canh Ham Chay *

Süßkartoffelsuppe mit Tofu und Kokosmilch

92. Canh Bun Tau *    

Glasnudeln mit Tofu, Pilzen, Bambus und Sesamöl

93. Sommerroller vegetarisch e,G

Reisnudeln mit gebackenem Tofu, Gemüse

94. Bun Cha Gio Chay e,G  

Reisnudeln mit vegetarischem Frühlingsrolle

95. Mi Xao Chay e,G    

Gebratene Nudeln mit Tofu, Gemüse und Erdnüsse

96. Ca Ri Chay pikant mit Reis e,G

Curry Gericht mit Tofu, Gemüse und Erdnüsse

97. Rau Xao Thap Cam * mit Reis

Gebratenes Gemüse mit Tofu und Glasnudeln

98. Dau Hu Xao Sa Ot pikant mit Reis

Tofu mit Zitronengras, Kurkuma und Gemüse

99. Dau Hu Xao Sa Ot scharf mit Reis

Tofu mit Zitronengras, Peperoni und Gemüse

100. Dau Hu Nuong Sa Ot scharf mit Reis

Frittierter Tofu mit Zitronengras und Gemüse

A. Banh Bi  

Vietnamesische Sesambällchen mit Eis

B. Trai Vai    

Lychee mit Pflaumenwein

C. Chuoi Chien  

Gebackene Banane mit Honig und Eis

D. Kem    

Vanilleeis mit Likör und Erdnüsse

Bubble Tea – Eistee

Erdbeer
Wassermelone
Maracuja
Litchi
Grüner Apfel
Pfirsich
Mango
Kirsche

Buble Tea – Milchtee/Milchshake

Erdbeer
Wassermelone
Banana
Kokosnuss
Mango
Pfirsich
Haselnuss

Boba Topping